Het aantal Wine Bars is de afgelopen jaren flink gestegen en de verwachting is dat deze trend zich nog zal voortzetten.  Maar wat is eigenlijk een wijnbar? Er zijn immers vele plaatsen waar wijn geschonken wordt, al dan niet vergezeld van een vorm van eten. Denk aan restaurants, café´s  en lunchrooms.
Een echte wijnbar is naar onze mening een gespecialiseerde horecaonderneming met een groot aanbod van wijnen (enkele tientallen) die zowel per glas als per fles te bestellen zijn. Uiteraard moet in de zaak voldoende kennis aanwezig zijn om de wijn op de juiste wijze te serveren en de klant hierbij te adviseren.
Daarnaast is het aangenaam om bij een goed glas wijn iets te eten te kunnen bestellen. Een goede wijnbar beschikt dus altijd over een aantal kleine gerechten die het genieten van de wijn complementeren. Aangezien het product wijn centraal staat is het bijbestellen van eten echter nooit verplicht.

Cheers!