Listán Negro is een druivensoort met zijn oorsprong in Spanje. De ontdekkingsreizigers namen de druif, van het vasteland, mee op hun tochten naar (zuid)- Amerika en brachten de druif op deze manier ook naar de Canarische eilanden waar zij een tussenstop maakten alvorens de oversteek te maken. In Amerika, waar de druif lange tijd onder de naam Mission door het leven ging wordt ze tegenwoordig nauwelijks meer verbouwd. Op de Canarische eilanden echter wordt ze tegenwoordig echter beschouwd als een van de autochtone druivenrassen.

De Listán Negro heeft zich goed aangepast aan de omstandigheden op de Canarische eilanden, de hoogte en de vulkanische grond. Het is de daar meest verbouwde druif, vooral op het eiland Tenerife in de verschillende DO´s.  De meest opmerkelijke  manier van wijnbouw vinden we op het eiland Lanzarote waar de wijnstokken worden verbouwd in kuilen die de druiven onder meer beschermen tegen de woestijnwind “Calima”.

Onder deze omstandigheden levert de Listan Negro bijzondere wijnen met een hoog acoholpercentage en toch een mooie zuurgraad. De wijnen hebben geen intense rode kleur maar zijn vooral zijn herkenbaar aan een een vulkanische geur, vaak enigszins troebel met veel karakteristieken van rood fruit en specerijen.

Wilt u eens een wijn gemaakt van Listán Negro proberen? Wine Factory kan voor u een speciale bestelling verzorgen!