Celler Cooperatiu d´Artes
Als je wijngeschiedenis wilt zien in een bodega kunnen we Celler Cooperatiu uit het dorpje Artés, gelegen in de D.O. Pla de Bages, van harte aanbevelen. De meeste wijnhuizen hebben tegenwoordig nog wat oude atributen naast de nieuwe installaties staan zodat de bezoeker een indruk krijgt hoe het vroeger ging. In Artés echter zijn veel van de oude machines en installaties nog gewoon in gebruik!
Bij een vijftal enorme druivenpersen uit het jaar 1940! komen de druiven van de 150 leden die de cooperatie telt de bodega binnen. Een groot deel van de druiven fermenteert nog in tanks gemaakt van polyester die met losse koelelementen (die men hierin laat zakken) worden gekoeld. Vervolgens laat men de wijn rijpen in enorme ondergrondse tanks van cement alvorens ze te bottelen. Je kunt goed zien dat er vroeger veel meer wijn werd geproduceerd in deze streek want de capaciteit die de bodega nog heeft is veel groter dan de huidige productie. (zie wijnen van de wereld; Pla de Bages)
Er worden hier maar weinig wijnen op hout geriijpt want men houdt vooral van fris en jong. Vooral wat betreft de lokale wijnen gemaakt van de Picapoll druif kunnen wij ons hierin uitstekend vinden. Toch vonden we een ruimte met een bescheiden aantal houten vaten, waaronder enkele gemaakt van kastanjehout, een interessant expiriment dat een elegante strakke witte wijn van dezelfde druif oplevert.
Men maakt hier ook Cava en deze mag niet onvermeld blijven. Wij probeerden een cava met meer dan 60 maanden rijping op fles..Zelden proefden wij zo een lekkere Cava voor een eveneens aangename prijs.
Graag laten wij ook u genieten van deze bijzonder ervaring. Kijk op de pagina wat we doen en bezoek samen met Wine factory dit stukje historie.